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Técnicas de Confeitaria Profissional
Categoria
ISBN 8574582557
ISBN-13 9788574582559
Edição 2 / 2008
Idioma Português
Páginas 364
Estante 0  0  0   0

TÉCNICAS DE CONFEITARIA PROFISSIONAL

Mariana Sebess
67% chance de ser solicitado
Senac

Sinopse
Por meio de fotografias e textos, a autora, diretora do Instituto Internacional de Artes Culinárias Mausi Sebess, apresenta técnicas da confeitaria profissional, desde as receitas mais simples até as mais elaboradas e sofisticadas preparações. Publicação em língua portuguesa, esta obra representa um avanço e um impulso para a formação dos profissionais que se dedicam à da confeitaria.

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