CADASTRE-SE
Sinopse
'Nutrição e técnica dietética' trata dos procedimentos utilizados para tornar possível a utilização dos alimentos, satisfazendo os desejos sensoriais e conservando seus valores nutritivos. Para tanto, a obra traz o conhecimento científico sobre os alimentos naturais e industrializados, o modo adequado de prepará-los segundo técnicas básicas, e a melhor forma de apresentá-los.
| Categoria | |
| Editora | Manole |
| ISBN-13 | 9788520425176 |
| ISBN | 8520425178 |
| Edição | 1 / 2006 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 0 |
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