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Gestão do Agronegócio: Textos Selecionados
Categoria
ISBN 8576000318
ISBN-13 9788576000310
Edição 1 / 2005
Idioma Português
Páginas 0
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GESTÃO DO AGRONEGÓCIO: TEXTOS SELECIONADOS

Mario Otavio Batalha
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Sinopse
'Gestão do agronegócio - textos selecionados' é uma coletânea que reúne temas relacionados ao agronegócio nacional, abordados por especialistas de diversas áreas. A estrutura de apresentação mantém o método de abordagem de análise de cadeias, começando pelos requisitos do mercado e retroagindo até os fornecedores das matérias-primas. Após uma introdução conceitual, a obra em nove capítulos, considera - os hábitos de consumo alimentar, o desenvolvimento de produtos para atender esses hábitos, a relação das empresas da agroindústria açucareira com empresas alimentícias e de bebidas; os processos de distribuição, particularmente de produtos perecíveis, resultantes de pequenos empreendimentos agrícolas e/ou orgânicos; as possibilidades de aplicação de simulação e computação gráfica na gestão de sistemas agroindustriais; a questão da rastreabilidade, apresentada como um dos grandes desafios para várias cadeias agroindustriais nacionais e um capítulo sobre a questão da inovação tecnológica como importante fator de competitividade das cadeias agroindustriais.

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