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ARTE DOS CONDIMENTOS, A - IMPORTADO

Clare Ferguson
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Sinopse
Mais de 500 ingredientes originários do mundo inteiro, que vão dos alimentos mais básicos do dia-a-dia sem os quais nenhum cozinheiro pode passar, a ingredientes pouco comuns, que ajudarão a alargar o respectivo repertório culinário. Conselhos de especialistas acerca da utilização dos ingredientes referidos, com contribuições de chefes de cozinha famosos, como Rick Stein, Claudia Roden ou Michel Roux. Ingredientes recentemente disponibilizados e muitos pratos étnicos, assim como ingredientes tradicionais que franquearam o teste do tempo.

Categoria
Editora Estampa
ISBN-13 9789723321074
ISBN 9723321076
Edição 1 / 2005
Idioma Português
Páginas 144
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