MANUAL PARA FUNCIONÁRIOS NA ÁREA DE ALIMENTAÇÃO E TREINAMENTO PARA...

A alimentação é de grande importância para o organismo humano, pois são os alimentos que nos fornecem a energia para que possamos realizar todas as nossas atividades, como andar, pensar, trabalhar, estudar, amar, e também combater e prevenir doenças. Sendo assim, todas as pessoas ligadas à produção de alimentos, ao porcionamento e à entrega da mesma devem conhecer muito bem o conteúdo do presente manual, pois ele contém informações importantes a serem seguidas para a manipulação de alimentos. O profissional de nutrição que administra qualquer serviço dentro de uma cozinha industrial, restaurante, copa, e afins tem grande responsabilidade em passar informações com conhecimento técnico, visando única e exclusivamente a correta manipulação dos alimentos. Para que nele não ocorra uma contaminação dos alimentos para as pessoas, é necessário que se faça um treinamento adequado, voltado aos manipuladores de alimentos e que seja revisado aos funcionários sempre que se fizer necessário, para que se obtenha sempre resultados benéficos e eficazes.