TRATADO DE NUTRIÇÃO MODERNA NA SAÚDE E NA DOENÇA

Esta nona Edição do é uma referência confiável e abrangente sobre a nutrição básica e a nutrição clínica. Colaboradores de classe mundial cobrem todos os aspectos do papel em contínua mudança da nutrição nas áreas da medicina, odontologia, nutrição, enfermagem, farmácia, saúde pública e política da saúde. Além de apresentar os desenvolvimentos científicos mais recentes dessa área, capítulos tutoriais fornecem orientação para a história, a terminologia, os conceitos fundamentais e os avanços mais recentes da genética molecular, essenciais para a compreensão desses desenvolvimentos.