CAPIM SANTO: RECEITAS PARA RECEBER AMIGOS

As Editoras Gaia e Boccato lançam Capim santo - Receitas para receber amigos, da chef Morena Leite, uma paulistana pra lá de baiana, que ganhou o mundo. A obra celebra os 25 anos de uma história gastronômica. Além das receitas sugeridas para receber amigos, Morena Leite conta sua história, desde os tempos em que morou em Trancoso, no sul da Bahia, trabalhando no restaurante dos pais. Ela fala de sua ida para a França - onde se formou chef pela tradicional escola de cozinha e confeitaria Le Cordon Bleu - e da volta ao Brasil para estabelecer-se no aclamado restaurante Capim Santo. Como era de se esperar, todas as receitas apresentadas no livro, escolhidas a dedo, têm entre seus ingredientes o capim-santo, que, para surpresa de muitos, é uma erva existente em todos os cantos do Brasil e cujo nome muda de uma região para outra: capim-limão, santo capim, capim-cidreira, falsa-erva-cidreira, grama-cidreira, chá-de-príncipe, chá-de-estrada, chá-do-gabão, capim-cidrilho, capim-de-cheiro, capim-cheiroso, citronela de Java, capim-marinho, dentre inúmeros outros nomes populares.