BRAZILIAN TASTE COLLECTION

It’s one of Brazilians’ favorite sweets, and a must have at party tables. Regarding its origin, there are many stories, but most probably it was created in the 1930s, in São Paulo. Back then it was hard to get fresh milk and sugar to cook sweets recipes, and with the sweetened condensed milk and chocolate factories in the city, sooner or later they would have found out that if one mixed the two ingredients the result would be a delicious treat. Firstly it was called negrinho (something like small and black), and this name is still used in Rio Grande do Sul. But during the 1945 Presidential Elections, soon after World War II, some women who were supporting Brigadier Eduardo Gomes (Brigadier is the second highest rank in Brazilian Air Force), who was running for President against Eurico Gaspar Dutra, decided to sell some “negrinhos” as a way to raise money for the campaign. The candidate slogan, “Vote for the Brigadier (Brigadeiro), who is handsome and single” (the sentence rhymes in Brazilian Portuguese), allured the young ladies, who then nicknamed the sweet “Brigadeiro”. And the name stuck. People used to eat the treat the homelike way, the way many people still do in the wee small hours, to satisfy their cravings : with a spoon. The ball shape and the chocolate sprinkles would also have started with Eduardo Gomes’s female voters, taking into consideration is was easier to sell per unit. Today we know that what matters less is the shape and the frosting. What really matters is cooking the mixture up to the right point. The original brigadeiro is made up of three basic ingredients: chocolate (sometimes cocoa powder), sweetened condensed milk and butter -, but we have already developed a wide range of possibilities in the “taste” category. The chocolate itself, formerly the biggest star in the recipe, can be replaced by fruit, grains and even wine to create unusual combinations that can be as successful as the traditional recipe among your guests, and will amaze them as well. In the next pages you will find a selection of 25 brigadeiros, from the most basic to the most creative, with step-by-step, easy to cook recipes and, of course, delicious! É um dos doces favoritos dos brasileiros , e um deve ter em mesas de festa . Quanto à sua origem , há muitas histórias, mas , muito provavelmente, ele foi criado na década de 1930 , em São Paulo. Naquela época era difícil conseguir leite fresco e açúcar para cozinhar doces receitas, e com o leite eo chocolate fábricas condensado na cidade , mais cedo ou mais tarde eles teriam descoberto que se uma misturou os dois ingredientes , o resultado seria um delicioso tratar. Em primeiro lugar, foi chamado de negrinho (algo como pequeno e preto), e este nome ainda é usado no Rio Grande do Sul . Mas, durante as eleições presidenciais de 1945 , logo após a Segunda Guerra Mundial , algumas mulheres que apoiavam o Brigadeiro Eduardo Gomes ( brigadeiro é o segundo mais alto posto da Força Aérea Brasileira ), que foi candidato a presidente contra Eurico Gaspar Dutra, decidiu vender alguns " negrinhos " como uma forma de arrecadar dinheiro para a campanha. O slogan candidato, " Vote no Brigadeiro ( Brigadeiro ) , que é bonito e solteiro " ( a frase rima em Português do Brasil ) , seduzido as moças , que então apelidado de doce " Brigadeiro " . E o nome ficou. Pessoas acostumadas a comer a tratar da maneira familiar , a forma como muitas pessoas ainda o fazem em altas horas , para satisfazer seus desejos : com uma colher. A forma de bola e os chocolate granulado também teria começado com eleitoras de Eduardo Gomes , levando em consideração se era mais fácil de vender por unidade. Hoje sabemos que o que importa menos é a forma ea geada . O que realmente importa é a mistura cozinhar até o ponto certo. O brigadeiro original é feita de três ingredientes básicos : chocolate (às vezes de cacau em pó ) , leite condensado e manteiga - , mas já desenvolveu uma ampla gama de possibilidades na categoria de " gosto " . O chocolate em si , anteriormente a maior estrela na receita, pode ser substituído por frutas , grãos e até mesmo vinho para criar combinações inusitadas que podem ser tão bem sucedido quanto a receita tradicional entre os seus convidados, e vai surpreender -los também. Nas próximas páginas você vai fi nd uma seleção de 25 brigadeiros , desde o mais básico ao mais criativo, com o passo- a-passo , fácil de cozinhar receitas e , é claro, delicioso!