COZINHA VEGETARIANA: SOPAS E CROUTONS

Neste volume, são feitas diversas sugestões de sopas, que cuidam ao mesmo tempo de manter o sabor e o valor nutritivo dos ingredientes, eliminando a de que as sopas são iguarias indicadas apenas para doentes e convalescentes. A autora mostra como pode ser gostoso servir sopas ou cremes às refeições, principalmente quando o clima está mais frio, com receitas simples e inéditas para o dia-a-dia.