DO PAMPA À SERRA: OS SABORES DA TERRA GAÚCHA

Este livro tem como tema central a culinária tradicional gaúcha. São 72 pratos típicos que vêm do pampa, do planalto, do litoral e da serra do Rio Grande - churrasco de charque, pernil de cordeiro-mamão à minuano, tapichi, coelho na cumbuca, e outras tantas gostosuras feitas à beira do fogo, no forno e no fogão. Some-se a tudo isso um capítulo à parte sobre os vinhos gaúchos, e a mesa está posta para deleite do leitor.