CADASTRE-SE
COZINHA CONFIDENCIAL: UMA AVENTURA NAS ENTRANHAS DA CULINÁRIA
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Sinopse
Anthony Bourdain, chef do badalado restaurante "Les Halles", em Nova York, conta todos os segredos (e podres) da profissão em uma escrita deliciosamente bem-humorada. Desde a lavagem de dinheiro feita pela máfia italiana até como utilizar alimentos perto da data de vencimento, faz um passeio pelas cozinhas de restaurantes de todo o mundo.
| Categoria | |
| Editora | Companhia das letras |
| ISBN-13 | 9788535902020 |
| ISBN | 8535902023 |
| Edição | 1 / 2001 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 384 |
| Estante | 2 0 6 0 |
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