NUTRIÇÃO & METABOLISMO

Este livro é o segunda da série produzida pela The Nutrition Society. Os livros da série - fornecem aos estudantes de nutrição a base científica necessária no contexto de uma abordagem de sistemas e da saúde; permitem que professores e alunos explorem os princípios centrais da nutrição, aplicando-os durante todo o seu treinamento e promovem o pensamento crítico em todas as ocasiões; cada capítulo identifica as áreas importantes de conhecimento e os pontos-chaves do pensamento crítico que devem acompanhar esse conhecimento.