A B C ILUSTRADO DA VINHA E DO VINHO

O livro apresenta as três fases - a uva, a transformação e o vinho, com exemplos de vinhos internacionais existentes no mercado brasileiro. As traz informações não só sobre o vinho como também sobre a vinha. O ABC é um roteiro completo e instigante sobre ambos - A uva (a vieira e a uva; influências do solo e do clima; a composição do mosto); A Transformação (os agentes da transformação; as fermentações; passagem de mosto a vinho); O vinho (multiplicidade; a composição do vinho; tipos e estilos - vinhos dos catálogos; evolução e longevidade; relacionamento com a madeira; aspecto,odor e gosto). Com uma linguagem fácil e objetiva, Euclides Penedo Borges faz o leitor deliciar-se com curiosidades enológicas, assim como apresenta uma série de perguntas e respostas, o que faz o livro ser didático e, ao mesmo tempo, prático.