EPIDEMIOLOGIA NUTRICIONAL

'Epidemiologia nutricional' aborda a importância da nutrição para a saúde e aponta os problemas ocasionados pelos distúrbios da alimentação. A obra propõe aos profissionais e estudantes de nutrição uma nova perspectiva, que vai além da avaliação de dietas e da relação entre alimentos e doenças crônicas não transmitíveis. O livro também expõe os métodos e análises que abrangem os males da nutrição no pais.