A COZINHA PAULISTA

Nesta série 'Receitas Brasileiras' você vai encontrar os pratos mais tradicionais da arte culinária de nossa terra. Todas as receitas são explicadas passo a passo e têm lista detalhada de ingredientes, tempo de preparo e indicação de rendimento. Muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas complementam essa festa de sabores bem brasileiros. Nesse livro você descubrirá deliciosos segredos culinários que foram passados de mãe para filha e dê-se ao luxo de recriar mais de 100 pratos de sabor autenticamente paulista. São sopas substanciosas, carnes irresistíveis como o Pernil ao forno, o Bife de caçarola, a Vaca atolada, combinações perfeitas como o Virado à paulista, além de sobremesas, doces e as quitandas típicas das tardes paulistas.