Sinopse
Gerar mão-de-obra especializada, capaz de criar um mercado hoteleiro mais competitivo, é a proposta desta coleção. Abordando temas fundamentais ao desenvolvimento do setor, com autores com experiência no mercado, a 'Coleção Hotelaria' constitui referência a consultas constantes para profissionais e estudantes do ramo hoteleiro.