NUTRIÇÃO, METABOLISMO E SUPLEMENTAÇÃO NA ATIVIDADE FÍSICA

'Nutrição, Metabolismo e Suplementação na Atividade Física' tem por objetivo estudo diferenciado da alimentação do atleta, em comparação às demais pessoas praticantes ou não de atividades física. Como se sabe, nos atletas, o gasto energético encontra-se significativamente aumentado, o que leva à ingestão especial de nutrientes, tendo por base o tipo, a intensidade e a duração do tempo da atividade física, a fase de treinamento e o momento em que deve ocorrer a ingestão. O livro apresenta quatro partes, 30 capítulos e conta com a colaboração de 30 professores da Universidade de São Paulo - USP, da Universidade Estadual Paulista - UNESP e da Universidade do Chile. As partes são as seguintes - Nutrição no Esporte; Suplementação na Atividade Física; Aspectos Fisiológicos e Bioquímicos da Atividade Física; Considerações Sobre Temas Atuais no Esporte.