O COQUETEL E SUA ARTE

Depois de conquistar vários prêmios e enriquecer sua carreira com uma trajetória de sucesso internacional, o barman Angel Ojea oferece ao leitor a oportunidade de conhecer um pouco mais sobre as bebidas e o mágico mundo dos coquetéis. São sugestões, informações e pequenas e valiosas dicas para o aprimoramento profissional, assim como uma atenção especial ao barman de fim de semana, que gosta de se aventurar na mistura de bebidas, cores, aromas e sabores para reunir os amigos e comemorar momentos importantes com um coquetel muito especial. O autor detalha, um a um, todos os itens necessários à montagem de um bar; ensina como cortar frutas e decorar os drinques; o copo ideal para cada tipo de coquetel; a origem e composição de diversas bebidas, com seus respectivos valores calóricos e como são divididos os coquetéis, inclusive aquelas que lhe renderam prêmios internacionais.