MANUAL DE HOTELARIA: POLÍTICAS E PROCEDIMENTOS 
		 
        J. Albano Marques
        
      
      
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    Sinopse
    
      O autor transforma esta obra num excelente assessor de dirigentes de hotéis, porque contempla os mais variados segmentos do setor, discutindo estratégias para assegurar a qualidade dos serviços. 
Para isso propõe políticas, processos, organização, treinamento e supervisão.