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MANUAL PARA INSPEÇÃO DA QUALIDADE DO LEITE

Vania Maria Tronco
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Sinopse
Conceitos fundamentais; Microorganismos do leite; Tratamento termico do leite; Controle microbiologico do leite; Controle fisico-quimico do leite; Analise de outros constituintes do leite; Mastite e seu diagnostico no leite; Antibioticos no leite.

Categoria
Editora Ufsm
ISBN-13 9788573910360
ISBN 8573910364
Edição 1 / 2003
Idioma Português
Páginas 0
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