HOTELARIA: PLANEJAMENTO E GESTÃO

Este livro tem o objetivo de despertar o estudante de turismo e de hotelaria para as exigências da área. O profissional de nível superior precisa estar pronto para lidar com questões como planejamento estratégico, marketing, finanças, informática, administração de recursos humanos, estatísticas, compras etc. Além disso, as teorias administrativas são imprescindíveis para quem trabalha com hotelaria. Um planejamento cuidadoso e uma gestão acertada são os responsáveis diretos pelo sucesso de um hotel. Conhecer essas técnicas é um diferencial para os profissionais inseridos neste mercado, pois muitas empresas não encontram pessoas preparadas para ocupar postos elevados na hierarquia hoteleira.