FORMAÇÃO E CAPACITAÇÃO DO PROFISSIONAL EM TURISMO E HOTELARIA

Com a globalização, o mundo está vivenciando uma nova onda - a do ser humano - em que o grande diferencial é a competência das pessoas. Na área de turismo - segmento em que o sucesso está intrinsecamente relacionado à qualidade da prestação de serviços - isso é mais do que evidente; é prioritário. Este livro reúne informações para estudantes, professores e demais interessados, demonstrando como deve ser a formação do profissional em turismo, fazendo reflexões sobre o ensino do turismo e hotelaria em seus diversos níveis e apresentando os bacharéis com título de doutor no Brasil. Traz, ainda, um completo e atualizado cadastro das instituições educacionais brasileiras que oferecem cursos na área.