SUPERVISÃO EM HOSPITALIDADE

Conheça as mudanças que estão revolucionando o setor de hospitalidade e como elas podem ser úteis ao seu negócio ou estudo. Neste livro, você vai aprender a empregar efetivamente os princípios gerenciais básicos necessários para se manter os preços baixos e um altíssimo padrão de qualidade. Os princípios de supervisão discutidos neste livro devem formar a base sobre a qual as novas habilidades ? algumas das quais talvez nem sejam conhecidas ainda ? podem ser construídas. Uma publicação conjunta da Qualitymark com o Instituto de Hospitalidade e o American Hotel & Lodging Institute.