CHOCOLATE: UMA SAGA AGRIDOCE PRETA E BRANCA

Em 'Chocolate', o autor Mort Rosenblum mergulha no complexo universo do chocolate. Ele nos apresenta as diferentes variedades de cacaueiros, os inúmeros tipos de chocolates e os efeitos destes sobre a mente, o coração, a silhueta e a libido. Do mole problano - galinha com chocolate e chile -, do antigo México, que leva dias para ficar pronto, aos sofisticados palets d'or franceses - pequenos quadrados, com recheio cremoso, dentro de uma cobertura dura e fina de um sedoso chocolate -, que têm inscrições feitas com pedacinhos de ouro puro, passando pelos impérios Hershey, Godiva e Valrhona, Rosenblum traça o caminho do chocolate desde suas origens até os dias de hoje. Durante quatro anos, Rosenblum visitou plantações de cacau, entrevistou cultivadores, compradores, doceiros e degustadores para investigar as bases de uma indústria de 60 bilhões de dólares. O resultado dessa viagem ao redor do mundo é um livro sobre a história e os mistérios desse tão cultuado alimento.