Sinopse
Em seu novo livro, Laura Barghini apresenta receitas com carnes que sempre fazem sucesso no cardápio de festas e reuniões formais, como turnedôs á Rossini, tênder à California, Escalopinhos ao Marsala e muitas outras. A autora criou algumas novidades, como a vitela ao malho de papaia, lombo ao molho cítrico e maminha recheada com damasco. Ela sugere como servir e indica os acompanhamentos mais apropriados.