CADASTRE-SE
Sinopse
Este livro apresenta as principais técnicas da cozinha internacional, adaptadas ao mercado brasileiro e à nossa tradição culinária. Inédito em língua portuguesa, representa um avanço para a formação dos profissionais que se dedicam à arte culinária.
| Categoria | |
| Editora | Senac |
| ISBN-13 | 9788574582566 |
| ISBN | 8574582565 |
| Edição | 2 / 2008 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 352 |
| Estante | 0 0 2 0 |
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