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Técnicas de Cozinha Profissional
Categoria
ISBN 8574582565
ISBN-13 9788574582566
Edição 2 / 2008
Idioma Português
Páginas 352
Estante 0  0  2   0

TÉCNICAS DE COZINHA PROFISSIONAL

Mariana Sebess
67% chance de ser solicitado
Senac

Sinopse
Este livro apresenta as principais técnicas da cozinha internacional, adaptadas ao mercado brasileiro e à nossa tradição culinária. Inédito em língua portuguesa, representa um avanço para a formação dos profissionais que se dedicam à arte culinária.

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