PRELÚDIO DA CACHAÇA

"Há trechos, neste livro, de uma comovida honestidade intelectual e nacionalista. Exemplifiquemos nesta frase de Câmara Cascudo: ´Atendo-se que o brasileiro é devoto da cachaça mas não é cachaceiro´. Predomina em cada página o cuidado de não desfigurar ou fantasiar a realidade de um estudo sério dentro dos limitações, às vezes impostas pelos parcos subsídios existentes no campo da pesquisa histórica ou sociológica atinentes ao aparecimento do aguardente de cana no Brasil. Sem constituir-se num alentado volume, vem preencher uma enorme lacuna no seio do literatura do gênero."