O GRANDE LIVRO DAS RECEITAS DE BACALHAU

Este livro propõe uma viagem pelo universo das receitas de bacalhau, com uma passagem pela história deste nobre pescado. Se sua paternidade é atribuída à Noruega, não restam dúvidas de que foi Portugal quem o integrou pela primeira vez aos hábitos alimentares de seu povo. Do hábito nasceu o apuramento e requinte das magníficas receitas que caminharam pelos mares para chegar até os brasileiros.