RISOTOS CRIATIVOS

O risoto combina divinamente com a culinária moderna: é saboroso e muito prático, pode ser servido como prato único ou combinado com carnes ou peixes. Neste livro, Laura Tremolada explica como utilizar os vários tipos de arroz no preparo das receitas clássicas de risoto. Apresenta receitas inovadoras com carnes, peixes e vegetais, além de deliciosas variações doces. Mostra, com suas indicações, que preparar um risoto perfeito pode ser uma tarefa simples e prazerosa.