DOCE AMARGO: PRODUTORES DE AÇÚCAR NO PROCESSO DE MUDANÇA...

Zóia, utiliza neste livro além da pesquisa documental, várias outras fontes como entrevistas com usineiros e pessoas ligadas ao setor. O resultado é um trabalho de recuperação histórica da mentalidade empresarial do produtor de açúcar, seu comportamento diante da intervenção do estado e sua resistência para evitar que o poder patriarcal se diluísse durante o processo de transformação capitalista.