O ENGENHO: COMPLEXO ECONÔMICO SOCIAL CUBANO DO AÇUCAR VOL II/III
Manuel Moreno Fraginals
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Sinopse
Os volumes II e III (reunidos em um único livro) continuam a análise minuciosa sobre a manufatura açucareira e sua influência sobre a sociedade cubana nos séculos XVIII e XIX. Enfatiza agora a relação entre trabalho e sociedade, bem como as fases do comércio mundial de açúcar. Várias estatísticas, um glossário e uma extensa bibliografia completam esse livro extraordinário.