MANUAL DE DIETOTERAPIA E AVALIAÇÃO NUTRICIONAL

? Serviço de Nutrição e Dietética do Instituto do Coração ? HCFMUSP é livro que procura transmitir os conhecimentos e a vasta experiência dos autores e colaboradores, acumulados ao longo dos 26 anos de vida dessa instituição. Seu texto é extremamente didático, objetivo, vazado em linguagem muito bem estruturada do ponto de vista normativo, direcionada aos aspectos práticos do dia-a-dia do atendimento do cardiopata, o que se dá nos níveis hospitalar e ambulatorial, assim como no consultório. O livro se atém a três principais aspectos: