DIETA DO MEDITERRANEO

O trabalho é baseado em estudos comparativos dos hábitos alimentares de habitantes de sete paises. A análise comprovou que a dieta adotada pelos mediterrâneos resulta em baixas taxas de doenças cardíacas e certos tipos de câncer. Representados no estudo pela população da Ilha de Creta, na Grécia, esses povos têm alta expectativa de vida, apesar da dieta ter alto teor calórico. Prefaciado pelo escritor gaúcho Luis Fernando Verissimo, que chama a publicação de bendito livro, o trabalho demonstra que é possível comer com prazer sem prejuízo à saúde. Entre os ingredientes de destaque na boa mesa mediterrânea estão o óleo de oliva, o vinho, e até mesmo o ovo, vilão de muitas outras dietas. As fontes bibliográficas utilizadas para elaboração do livro incluem três recentes pesquisas apresentadas em revistas especializadas. A primeira delas, realizada com gregos, mostrou redução total de mortalidade por todas as causas. Conclusão semelhante foi obtida em estudo que observou grupo de pessoas de dez países da Europa com mais de setenta anos. Eles adotaram a Dieta do Mediterrâneo aliada a atividades físicas, ao consumo moderado de bebidas alcoólicas e ao hábito de não fumar. O terceiro trabalho publicado ainda nesse ano, estudou um grupo de pessoas com doenças cardíacas que apresentou redução importante da mortalidade ao adotar a Dieta em comparação a cardíacos que não adotaram os mesmos hábitos alimentares. O objetivo da publicação é, portanto, difundir informações atualizadas com explicações simples baseadas em evidências científicas. O livro trata ainda de promover a conscientização da necessidade de mudar a alimentação para prevenção de doenças e promoção da saúde.