COMIDA E FILOSOFIA

Esta obra pretende tratar a comida como um objeto de reflexão filosófica por si só. Para tal, os organizadores buscaram reunir um time que inclui filósofos, chefs, gourmets, críticos de gastronomia, artistas - o cineasta Woody Allen entre eles - e acadêmicos de diferentes áreas, para provar que o ato de comer vai muito além da simples sobrevivência ou do mero prazer. Nessa empreitada, procuram assinar ensaios sobre temas como vegetarianismo, ética na cozinha, pornogastronomia, fetiches e transtornos alimentares, a memória do paladar, o consumo da carne de caça, o valor estético da culinária e o papel das refeições na diplomacias.