CADASTRE-SE
GERENCIAMENTO DA QUALIDADE NA INDUSTRIA ALIMENTICIA
Marco Tulio Bertolino (0) votos | (0) comentários
Sinopse
Hoje, qualidade não é mais um diferencial competitivo, mas condição fundamental para se manter no mercado. Este livro aborda o tema qualidade com foco na indústria alimentícia, criando uma sinergia entre os conceitos de gerenciamento de qualidade total (TQM) e análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC).
| Categoria | |
| Editora | Artmed |
| ISBN-13 | 9788536323022 |
| ISBN | 8536323027 |
| Edição | 1 / 2010 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 320 |
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