SOJA

Levou tempo para Ocidente descobrir o potencial alimentar da soja e seus derivados, assim como os benefícios medicinais que possui, muito embora fossem conhecidos há milênios na China e em outros países asiáticos. Soja Qualidade de Vida em Grãos traz entrevistas com 12 especialistas médicos que falam das maravilhas terapêuticas do grão; também, artigos sobre o cultivo da planta, nutrição, receitas de bebidas, pratos doces e salgados com soja e as indicações para tratamento e prevenção de diversos males.