CADASTRE-SE
Sinopse
Emmanuel Hadjiandreou busca apresentar diversas receitas de pães nesta obra. Ele procura ensinar técnicas para misturar, sovar e
modelar vários tipos de massa, aborda o tempo de descanso e a temperatura do forno ideais, e os utensílios necessários para fazer cada tipo de pão. Inclui receitas de croissants, brioches, pizzas, entre outras opções.
| Categoria | |
| Editora | Publifolha |
| ISBN-13 | 9788579143557 |
| ISBN | 8579143551 |
| Edição | 1 / 2012 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 176 |
| Estante | 1 0 2 0 |
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