Sinopse
Esta obra de referência para os profissionais de nutrição e dietética que desempenham a sua ação quer na prática científica quer comercial é, também, um livro indispensável para estudantes e profissionais de ciências de nutrição e da saúde, enfermagem, medicina e farmácia, bem como para todos aqueles que consideram a nutrição uma disciplina excitante.