CULINARIA CHINA

É bem conhecido que muitos restaurantes chineses estabelecidos fora da China não representam toda a diversidade da culinária de seu país. Além dos rolinhos primavera, o Wan tan e frango azedo, há muitos pratos ainda desconhecidos, tanto da cozinha tradicional chinesa como a que tem sido influenciada pelo Ocidente. Culinária China mostra especialidades das 17 províncias mais importantes da Vhina, da cozinha de rua a dos restaurantes de 5 estrelas, e oferece, também, informações detalhadas sobre a história da economia, a paisagem e as pessoas do país mais povoadas da Terra. Um livro que os seus autores nos oferecem toda a sua experiência, além de receitas autênticas de chefs de renome internacional, as quais, para sua elaboração, contaram com o apoio e a assistência de especialistas chineses. Ilustrado com mais de 1.000 fotografias, este livro de grande formato nos permite viajar para a China extraordinariamente fascinante.