RIO BOTEQUIM 2010

Chega às livrarias a mais recente edição do guia que já virou uma instituição carioca: o guia Rio Botequim 2010. Editado pela Casa da Palavra, com apoio da Riotur, do Governo do Estado do Rio de Janeiro e da Ambev, o Rio Botequim chega à sua 8ª edição e, pela primeira vez, não se restringe apenas à cidade do Rio de Janeiro. O Rio Botequim 2010 abre espaço para bares de destaque em outras cidades do estado. A nova edição do guia Rio Botequim é uma espécie de “Guia Michelin” dos botecos do Rio de Janeiro. Além de selecionar 200 bares de destaque, o autor Guilherme Studart decidiu contemplar os 50 melhores desta seleção com uma, duas ou três estrelas. A votação foi feita por um conselho de boêmios notáveis (como o cartunista Jaguar e o músico Moacyr Luz), que julgaram os quesitos ambiente, atendimento, higiene, comida e, obviamente, a bebida. O guia traz também uma divisão facilitada dos 200 bares por bairros e a adoção de ícones que indicam a modalidade de cada bar: pé-sujo, pé-limpo, tradicional, adega, informal, popular, bar e armazém e mercearia, além das informações de serviço completas. Outra novidade é que, a partir deste ano, a já famosa caravana promovida por Guilherme Studart passa a se chamar Caravana Rio Botequim. O autor, acompanhado de um grupo de pessoas, percorre o Rio de Janeiro atrás dos melhores bares da cidade e, esse ano, a busca será pelos melhores petiscos. Desde a sua criação, em 1997, o Rio Botequim tem contribuído para a valorização e revitalização dos botequins cariocas. Guilherme conseguiu, com as últimas edições do guia, conferir à chamada “comida de boteco”, status de gastronomia e colocar os botequins cariocas na rota dos que fazem questão de, alem de um chopp bem tirado, uma comida de qualidade. O Rio Botequim também estimulou a abertura de novas casas, o surgimento de redes de bares e a convivência entre pés-sujos e pés-limpos, fato que explica a necessidade de um guia tão abrangente como esse.