AQUARELA & SABORES DA CULINÁRIA MINEIRA

O livro Aquarela & sabores da culinária mineira surgiu de uma parceria entre onze ilustradores, em um projeto de pesquisa e registro das plantas de quintal utilizadas na culinária mineira. Através da técnica da aquarela, apresentam uma rica iconografia das plantas, seus frutos, folhas, flores e raízes. Soma-se a essas imagens, o sabor das receitas elaboradas pelo chef Eduardo Avelar, em releituras contemporâneas dos ingredientes, completando um menu que inspira e estimula todos os sentidos.