CADASTRE-SE
Sinopse
São praticamente inexistentes livros em português sobre cozinha de restauração profissional e , ainda menos, para a cozinha colectiva. Essa obra é um guia prático capaz de auxiliar profissionais que chefiam ou trabalham em locais onde é preciso alimentar grandes quantidades de pessoas a preços módicos.
| Categoria | |
| Editora | Edições cetop |
| ISBN-13 | 9789726410089 |
| ISBN | 9726410088 |
| Edição | 1 / 1998 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 171 |
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