TACHOS E PANELAS - HISTORIOGRAFIA DA ALIMENTAÇÃO BRASILEIRA

Claudia Lima apresenta neste livro estudos das influências dos hábitos, tabus e costumes à mesa e na cozinha brasileira, etapas da regionalização alimentar, resultados da imigração estrangeira na formação do povo brasileiro, bem como o comportamento social e econômico, tradições e superstições alimentares, comidas exóticas e iguarias, da trajetória histórica no Brasil Colonial, Imperial e Republicano, no decorrer dos seus 500 anos.