OS ALIMENTOS DA INTELIGÊNCIA E DO PRAZER

Comer para quê? Para a Inteligência e para a agilidade do corpo. Sim, pela saúde do vosso cérebro, deverão comer ovos, vísceras, produtos de charcutaria, carne vermelha e peixes tão gordos quanto possível, acompanhados de fruta e legumes, e regados com cerveja ou vinho. Sim, devem sentir Prazer ao degustar todos estes Alimentos. Não, não deverão transformar-se em herbívoros, pois aí comprometerão o desenvolvimento e a harmonia do vosso cérebro.JEAN-MARIE BOURRE nutricionista e neurotoxicólogo, membro da Academia de Medicina e da Academia Internacional de Gastronomia, dirige uma unidade de investigação no Inserm, especializada em neuro-farmaco-nutrição. É autor, entre outras obras, de Dietética da Performance já publicado pelo Instituto Piaget