NUTRIÇÃO - CONCEITOS E APLICAÇÕES

Por meio de uma linguagem concisa e objetiva, as autoras apresentam uma abordagem abrangente dos conceitos fundamentais e de aplicações dos princípios e objetivos da Nutrição, levando em consideração os aspectos educacionais e de saúde e suas correlações com os aspectos social, econômico e cultural. O livro tem como objetivo transmitir a estudantes de nutrição e cursos correlatos conhecimentos que proporcionem uma formação básica e teórica adequadas às necessidades curriculares e acadêmicas dos cursos de nutrição, bem como conhecimentos práticos para a formação profissional.