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Controle na fabricação de álcool

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CONTROLE NA FABRICAÇÃO DE ÁLCOOL

Claudio Hartkopf Lopes , Maria Teresa Mendes Ribeiro Borges
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Sinopse
Este trabalho consiste num manual de controle do processo de fermentação e destilação alcoólica, com apresentação das metodologias de balanço de massa e das metodologias analíticas utilizadas neste controle. O trabalho trata também das metodologias analíticas utilizadas para o controle de qualidade do produto final, ou seja, álcool etílico anidro e hidratado.

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Categoria
Educação
Editora Edufscar
ISBN-13 9788576001591
ISBN 8576001594
Edição 22 / 2010
Idioma Português
Páginas 95
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