CADASTRE-SE
TURISMO, HISTÓRIA E GASTRONOMIA: UMA VIAGEM PELOS SABORES
Ana Maria De Paris Possamai , Rosana Peccini (0) votos | (0) comentários
Sinopse
'Turismo, história e gastronomia' aborda a transformação na maneira como os seres humanos lidam com o alimento. O livro procura mostrar que os atos de cozinhar e manipular os alimentos adquiriram diversos modos de fazer nos diferentes povos, o que teria dado ao alimento um caráter cultural, que vai além do fornecimento de energia ao corpo.
| Categoria | |
| Editora | Educs |
| ISBN-13 | 9788570616210 |
| ISBN | 857061621X |
| Edição | 1 / 2011 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 144 |
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