CADASTRE-SE
DE DENDÊ E BAIANIDADE: A MERCADORIA DE RESTAURANTES DE COMIDA BAIANA EM SALVADOR
Tais De Sant'anna Machado (0) votos | (0) comentários
Sinopse
O que se observa é que a comida baiana permanece no cotidiano de moradores ao mesmo tempo em que se arma como bem cultural, sendo parte da economia de serviços que marca a Bahia, envolvida em novos rituais de consumo e de produção que atendem às demandas da alimentação contemporânea e de seu mercado.
| Categoria | |
| Editora | Paco Editorial |
| ISBN-13 | 9788581487595 |
| ISBN | 8581487599 |
| Edição | 1 / 2015 |
| Idioma | Português |
| Páginas | 244 |
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