RECEITA DE UMA VIDA FELIZ

Escrito por Elbia Gannoum, Receita de uma Vida Feliz relata uma experiência pessoal e traz dicas de como a autora conseguiu melhorar a qualidade de vida, comprometida devido a severas alergias. Elbia é economista, especialista em energia e executiva na área de energia eólica e sempre gostou de cozinhar, mas percorreu um longo e dolorido percurso até se dar conta de que havia uma conexão direta entre os alimentos e suas incontáveis crises de enxaqueca. Foram anos de consultas, tratamentos caríssimos e ineficientes até descobrir as alergias. Ao receber o primeiro diagnóstico, ficou surpresa, descrente e arrasada! Não tanto pela dieta restritiva que logo teria que enfrentar, mas pelo fato de se sentir a pessoa mais ignorante do mundo: afinal de contas, como havia carregado por mais de 30 anos uma doença crônica e nunca havia sequer cogitado que a explicação estivesse na alimentação? Logo ela, que sempre gostou de cozinhar e se preocupava em comer de forma saudável? Foi assim que, em uma consulta com uma médica ortomolecular, descobriu suas alergias, em janeiro de 2010. Três meses depois ela já enxergava os primeiros sinais de melhora. Desde então, livrou-se do problema graças a uma fórmula que inclui disciplina alimentar e dedicação de tempo para uma alimentação adequada às suas necessidades. O objetivo deste livro é trazer para você, leitor, receitas de uma vida feliz e sem alergia alimentar: é possível ser feliz sim, mesmo com tantas restrições; mesmo trabalhando muito, viajando muito, é possível fazer exercícios e alimentar-se bem e de forma saudável, garante Elbia.