CULINÁRIA DA FOME

Amenidades de um livro bárbaro:Digo! Por trás de cada um desses pés de paus, Deus está de tocaia, mirando na necessidade do homem.Não esqueça nunca de que a fome é o melhor ingrediente, de que a necessidade tem cara de herege e de que ter ou não ter é que é mesmo a questão.Na fome, os olhos dos nossos filhos crescem e o branco deles fica mais branco e as bolinhas de ver perdem as paisagens.Onde o fizinho da gente? Ah! Seu menino! É num lugarzinho de lágrimas, onde a vida cai de joelhos.Pão é trigo e o trigo é grão sagrado, tudo que dele vem é vida que se renova e continua e não perece. Não foi à toa que no pão, Deus estabeleceu sua aliança com os homens e com a vida.Sopa de que sobrevivem muitos nordestinos. De fantasias e fiapos de nuvens, outros tantos se alimentam.Esse povo do poder, já lhe disse, seu menino, tem a natureza ruim do carcará. Quem neste mundo tudo pode, é capaz de toda malvadeza.O que escapa da fome do homem?Ah! Seu menino! Quando o homem quer comer outro bicho, só Deus empata. Às vezes!Ninguém pode cuidar de todos os minutos da vida, nem mesmo gato-do-mato.Jumento - Lembrem-se de que um dia, esse humilde animal entrou triunfante em Jerusalém.Peguei a trilha e logo encontrei cocozinho novo, amanhecido em tripa quente.Cabrito que morre em lugar de veado, veado é!Deve ser porque cabrito enjeitado, criado na mamadeira, a gente come com lágrimas nos olhos.Vasilha com água no forno, pó e fé, faz o seu café de mororó ser, de verdade, café.Se ligue, seu porra! Não vá esticar as canelas em cima de um prato de cassaco frito com farinha de mucunã.Pois é assim mesmo, seu menino, fome braba faz dormir. Um soninho quase acordado, leve, de borboleta voando.Ora! Depois se espichou na rede e dormiu pesado, arrotando santidade.Retiro o que disse, não se trata de um livro bárbaro, e sim, um livro de profunda compaixão.Maria Almeida.